Hoy te traemos una receta fácil, sabrosa y diferente para sorprender en la mesa.
Pollo asado al horno con miel y mostaza
La combinación del dulzor natural de la miel con el sabor intenso de la mostaza consigue una salsa deliciosa que aporta jugosidad y sabor al pollo.
Ingredientes para 4 personas
- 8 contramuslos de pollo.
- 3 cucharadas de miel artesanal.
- 3 cucharadas de mostaza de Dijon o mostaza a la antigua.
- 2 dientes de ajo.
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- El zumo de medio limón.
- 1 cucharadita de romero o tomillo.
- Sal y pimienta negra al gusto.
- Patatas o verduras para acompañar (opcional).
1º La salsa
En un recipiente, mezcla la miel, la mostaza, el aceite de oliva, el zumo de limón y los dientes de ajo picados. Añade romero o tomillo al gusto y remueve hasta conseguir una salsa homogénea.
2º. Marina el pollo
Coloca el pollo en una fuente apta para el horno, salpimiéntalos y úntalos con la mezcla. Si tienes tiempo, déjalos reposar durante 20-30 minutos en la nevera para que absorban mejor los sabores.
3º. Al horno
Precalienta el horno a 190 °C. Introduce el pollo y hornéalo durante unos 35-45 minutos. Durante la cocción, puedes regarlo con sus propios jugos para mantenerlo jugoso.
Vigila el dorado, ya que la miel puede oscurecerse rápidamente. Si es necesario, cubre la fuente durante parte de la cocción y destápala al final. Comprueba que el pollo esté completamente cocinado en su interior.
4º. A disfrutar
Retira el pollo del horno cuando esté bien cocinado, dorado por fuera y jugoso por dentro. Acompáñalo con patatas asadas, verduras de temporada o una ensalada fresca.
